Retete condimente

17 Februarie 2015

Broccoli in ulei de masline

Categorii: Retete condimente, Retete cu legume, Retete de post, Retete la cuptor, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa

Broccoli preparat astfel incat sa-l puteti folosi toata saptamana in sosuri si dressinguri, in sandwichuri, in salate, pe pizza. Urmeaza cateva retete demonstrative, fiti fara grija.

6 Ianuarie 2015

Lamai in sirop

Categorii: Retete condimente, Retete cu fructe

Nu stiu daca ati bagat de seama, dar micile placeri ne fac viata mai frumoasa. O mica placere este si acest borcan de lamai macerate pentru ceai sau salate.

29 August 2014

Gem de ardei iute

Categorii: Retete condimente, Retete de gem si dulceata, Retete cu legume

Mai aveti loc in camara pentru cateva borcanele cu acest gem pe care vi-l propune mama mea?

11 August 2014

Pasta de ardei

Categorii: Retete condimente, Retete cu legume, Retete de Muraturi si Conserve, Retete ieftine

Proiectul "Camara" a inceput promitator, cu o pasta de ardei buna de tot si buna la tot.

11 Ianuarie 2014

Alerta de cimbru lamaios la Metro! Cimbrul lamaios (Thymus citriodorus) arata ca cimbrisorul, doar ca in momentul in care rupeti o frunzulita veti simti cum aroma fina de cimbru e dublata de o alta foarte proaspata: coaja de lamaie.

14 Decembrie 2011

Demi-glace

Categorii: Retete condimente, Retete din Franta, Retete de Sosuri si Salsa, Retete cu carne de vitel sau vita

Secretul bucatarilor profesionisti: demi-glace, o baza excelenta pentru sosuri. L-am facut in varianta moderna, fara faina in ideea ca faina se poate adauga la fiecare mancare in parte daca e necesar. Pasii sunt identici cu prepararea supei de vita pe care am postat-o aici, doar ca a doua zi supa se mai fierbe cateva ore pana se reduce substantial.