Horezu gereifter Schafskäse
Schaut her, noch ein Lieblingsprodukt aus der Kategorie Milchprodukte! Es ist nichts Geplantes, ich liebe sie einfach wahnsinnig. Milchprodukte und Käse nehmen einen großen Teil meines wöchentlichen Einkaufskorbs ein. Ich habe nicht wie alle Frauen zu viele Schuhe... nein, nein. Ich habe immer zu viel Käse. Gib mir einen Käse und einen Wein und ich bin glücklich. Ich könnte so auf einer einsamen Insel leben (barfuß, aber das Klima muss warm sein!).
Ich habe eine Regel, nichts zum Knabbern zu Hause zu haben, keine kohlensäurehaltigen Getränke, keine Schokolade und dergleichen - ich werde Ihnen ein andermal erzählen warum - aber ich gerate in Panik, wenn mir der Käse ausgeht.
Horezu-Käse ist fast immer in meinem Einkaufskorb. Das wissen Sie wahrscheinlich schon, weil ich ihn unzählige Male in meinen Rezepten empfohlen habe (alle Rezepte mit Horezu-Käse hier; ich gebe ihn auf Pizza, in Pfannkuchen, Scones, Lasagne, gegrilltes Gemüse, Risotto). Es ist ein Hartkäse, gereift, eine Art rumänischer Parmesan. Ich verwende ihn in allen Rezepten, in denen ich früher (vor Horezu!) Parmesan oder Pecorino verwendet hätte. Weil er gut ist und weil er rumänisch ist. Ich stelle ihn auch auf die Käseplatte, wenn ich Gäste habe, zusammen mit einem Rotwein.
Horezu-Käse ist erschwinglich und in allen Supermärkten erhältlich. Der Preis ist etwas höher (siehe Foto unten mit den Zutaten und dem Preis), aber ich finde, er entspricht der Qualität. Er wird von Five Continents hergestellt. Ich habe noch ein Lieblingsprodukt von ihnen, aber darüber sprechen wir ein anderes Mal... nächstes Mal... hmm, mal sehen, wie lange ich über Käse reden kann 😉
Zutaten und Preis
