Popovers
Recetas Rapidas Recetas Sencillas Recetas Vegetarianas Postres Huevos Americana Recetas al Horno Desayuno
Los popovers son rosquillas preparadas al horno, en moldes de muffins. El nombre proviene del hecho de que crecen mucho y sobrepasan el borde de los moldes. Son muy ligeros, ideales para el desayuno. Se pueden untar con mantequilla y pasar por azucar con canela o se pueden partir por la mitad y untar con mantequilla y mermelada, con nutella o con dulce de leche.
La receta fue tomada de aqui.
Ingredientes
15 g de mantequilla derretida y enfriada + 1 cucharada de mantequilla derretida para engrasar el molde
2 huevos
250 ml de leche
1/2 cucharadita de sal
125 g de harina
Para servir
mantequilla derretida y azucar con canela o
mantequilla y mermelada o
nutella o
dulce de leche
Piezas: 9
Cómo preparar popovers
- Importante! Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Se mezclan bien con el batidor los huevos, la mantequilla derretida y enfriada, la sal y la leche.
- Se agrega la harina, toda de una vez, y se mezcla con el batidor hasta que no se vean grumos grandes de harina.
- Se engrasan los moldes de muffins con mantequilla derretida (que no se acumule la mantequilla en los moldes, pero que esten bien engrasados). Se mete la bandeja al horno precalentado a 200C durante 2 minutos.
- Se saca la bandeja caliente con cuidado y se llenan los moldes hasta la mitad con la masa de popovers (yo use una taza con pico).
- Se mete la bandeja al horno durante 40 minutos. Durante la coccion NO abran la puerta del horno!!!
- Se sacan los popovers del molde y si se han pegado un poco, se ayudan con un cuchillo. Se dejan enfriar.
- Los que serviran con mantequilla, mermelada, nutella o dulce de leche, dejenlos simples. Se parten por la mitad y se untan con lo que deseen. Estan buenos y crujientes incluso al dia siguiente.
El resto, inmediatamente despues de enfriarse, se untan bien por toda la superficie con un poco de mantequilla derretida y luego se pasan por azucar mezclado con canela. Son mis favoritos!
Masa en moldes de muffins
Horneados
Popovers
