Tortitas americanas con arándanos

Cómo preparar tortitas americanas con arándanos

1. En un bol grande mezclen la harina con el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato.
2. Por separado batan bien los huevos, añadan el suero de leche y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Mezclen bien.
3. Viertan esta mezcla sobre la de harina y mezclen, pero no demasiado, solo hasta que no se vea la harina, aunque queden grumos en la masa.
4. Calienten bien una sartén. Rocíen con un poco de agua y si chisporrotea, entonces la sartén está suficientemente caliente. Ahora bajen el fuego a medio-bajo, obligatoriamente. ¡Las tortitas no se hacen a fuego alto!
5. Usando un pincel de silicona unten la sartén con mantequilla derretida.
7. Añadan una cucharada de la mezcla para tortitas y con el dorso de la cuchara denle forma de círculo. Espolvoreen arándanos sobre la tortita y presiónenlos ligeramente con la mano para que se hundan bien en la masa. Dejen freír hasta que vean que el borde de la tortita está seco, unos 2 minutos. Usando una espátula volteen la tortita y frían otros 2 minutos. Repitan hasta terminar la masa.
   * en una sartén normal caben unas 3-4 tortitas a la vez
8. Después de cada tanda de tortitas limpien la sartén con una servilleta y luego úntenla con mantequilla.
9. Saquen las tortitas a un plato. Sirvan inmediatamente, espolvoreadas con azúcar y miel si las desean más dulces. Yo las coloqué en el plato con la cara bonita (la que se frió primero) hacia arriba 😉
   * se pueden añadir los arándanos directamente en la masa de las tortitas, pero entonces ya no tendrán la cara "bonita"

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