Cremiger Haferpudding mit Äpfeln
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Wenn du Energie fürs Training und echte Nährstoffe für die Muskeln willst, ist dieses Rezept die richtige Wahl. Es ist ein perfektes Beispiel für ein ausgewogenes Frühstück (oder Post-Workout-Mahlzeit), das hochwertige Kohlenhydrate, ausreichend Protein und gute Fette kombiniert, ohne komplizierte Zutaten.
Zutaten
100 g feine Haferflocken
10 g geschrotete Leinsamen
300 g Milch
1/4 TL gemahlener Zimt
1 TL Honig
100 g griechischer Joghurt (2%)
2 kleine süße Äpfel
etwas Butter
Portionen: 2
Kalorien: 433 kcal / Portion
Protein: 20 g / Portion
Ballaststoffe: 10 g / Portion
Zubereitung von cremiger haferpudding mit äpfeln
- In einem kleinen Topf die Haferflocken, Leinsamen und Milch geben. Zum Kochen bringen und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Masse eindickt, dabei gelegentlich umrühren. Das dauert etwa 5 Minuten.
- Während der Pudding kocht, einen Apfel in Stücke schneiden und mit dem Joghurt im Mixer zu einer Creme pürieren.
- Wenn der Pudding fertig ist, den Topf vom Herd nehmen und Honig, Zimt und die Joghurt-Apfel-Creme hinzufügen. Gut umrühren.
- Den übrigen Apfel in kleine Würfel schneiden. Eine kleine Pfanne mit etwas Butter einfetten (wie für Pfannkuchen). Die Würfel hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten anbraten, bis der Apfel weich wird, die Würfel glasig werden und die Butter angenehm süßlich duftet. Etwas Zimt hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.
- Den Pudding auf zwei kleine Schüsseln verteilen. Die Apfelwürfel auf den Pudding geben. Mit Zimt bestäuben und nach Belieben je 1/2 TL Honig über die Äpfel träufeln.
🔥 für eine Fitness-Variante 15-25 g Proteinpulver beim Mixen des Joghurts mit Apfel hinzufügen
