Hähnchensalat mit Mais
Hähnchen Schnelle Rezepte Einfache Rezepte Kalorienarme Rezepte Salate
Diesen Salat habe ich noch aus der Zeit, als ich meine Leidenschaft fürs Kochen entdeckt habe. Er ist leicht, säuerlich, und ich empfehle ihn für ein leichtes Abendessen.
Zutaten
1/2 Hähnchenbrust
5 gehäufte Esslöffel Mais (aus der Dose)
3 kleine Gewürzgurken
100 g Käse
1 Karotte
2 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Portionen: 2
Zubereitung von hähnchensalat mit mais
- Die Hähnchenbrust in heißem Salzwasser aufsetzen. Bei niedriger Hitze ca. 30-40 Minuten kochen. Herausnehmen und nach dem leichten Abkühlen in Streifen zupfen.
- Den Mais über das Fleisch geben.
- Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden (wie beim Kartoffelsalat) und leicht ausdrücken. Über das Hähnchenfleisch geben.
- Den Käse und die Karotte grob raspeln.
- Den Salat nach Geschmack salzen und pfeffern und vorsichtig vermengen. Abschmecken, ob der Salat gut gewürzt ist.
- In einer kleinen Tasse das Öl mit dem Zitronensaft verrühren, und wenn es wie eine Emulsion wird, über den Salat gießen. Nochmals umrühren. Abschmecken und bei Bedarf mehr Zitronensaft hinzufügen.
Hähnchensalat mit Mais
Ähnliche Rezepte
Kartoffelsalat mit neuen Kartoffeln
Nudelsalat mit Hähnchenbrust und Orangen
Kopfsalatsuppe mit Kasseler und Eiereinlage
Orientalischer Kartoffelsalat
Auberginensalat mit Orangen und Pesto
Caprese-Salat
Couscous-Salat mit geroesteten Tomaten und Oliven
Sommersalat mit Croutons (Panzanella)
Rotkohlsalat mit geräucherter Hähnchenbrust
Gemischter Salat