Caprese-Salat
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Ein einfacher Sommersalat aus Mozzarella-Scheiben, Tomaten und einem köstlichen Basilikum-Dressing.
Zutaten
Tomaten
Mozzarella
6 Blätter frisches Basilikum
6 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung von caprese-salat
- Schöne, reife Tomaten auswählen und in Scheiben schneiden.
- Den Mozzarella gut abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem Mörser die Basilikumblätter mit etwas grobem Salz zu einer Paste zerdrücken. Das Olivenöl hinzufügen.
- Die Tomaten und den Mozzarella mit dem Basilikum-Dressing beträufeln. Sofort servieren.
