Kanincheneintopf mit Oliven
Osterrezepte Fleischgerichte Kaninchen
Mein Lieblingsfleisch ist Kaninchen... 🤤 Und dies ist ein einfaches Rezept, nach dem ihr es zubereiten könnt.
Zutaten
700 g Kaninchenfleisch (1/2 Kaninchen)
1 Dose (400 g) Tomaten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel Öl
1 Handvoll schwarze Oliven
Portionen: 3
Zubereitung von kanincheneintopf mit oliven
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Fleischstücke von beiden Seiten je 2-3 Minuten anbraten.
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen und stattdessen die gehackte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwas weich werden lassen.
- Den zerdrückten Knoblauch, die Tomaten samt Saft und die Lorbeerblätter hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die Fleischstücke in die Soße legen und ca. 100 ml Wasser hinzugießen.
- Alles bei mittlerer Hitze mit Deckel 40 Minuten köcheln lassen.
- Die Oliven (nach Wunsch entsteint) hinzufügen und ohne Deckel weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Reis oder Kartoffelpüree servieren.
Kanincheneintopf mit Oliven
