Kartoffeln mit grünen Bohnen

Improvisation ist nicht etwas, worin ich mich besonders gut fand. Und Verschwendung war immer ein kleines Problem, das ich ständig zu lösen versuchte... ich habe es einigermaßen geschafft, aber nicht vollständig. Diese Zeit beweist jedoch, dass ich mich tatsächlich nicht genug angestrengt habe. Ich mochte es immer, die perfekten Bedingungen, die perfekten Zutaten und die perfekte Idee zu haben, bevor ich mit dem Kochen anfing. Deshalb kam es auch zur Verschwendung - wenn die Zutat nicht ganz perfekt war, wurde sie nicht verwendet... Ich glaube, Sie haben es bemerkt, ich habe es auch bemerkt: "Perfekt" war das Problem. Nun befinde ich mich unter imperfekten Bedingungen, mit Zutaten, die jemand anderes für mich im Laden aussucht, und trotzdem läuft es besser als je zuvor. Die Improvisation ist auf dem Höhepunkt, und die Verschwendung ist auf null gesunken. Ging es nicht mit Gutem? Überwinden wir unsere Grenzen nur unter extremen Bedingungen?

Das Rezept begann mit einigen von gestern übrig gebliebenen, in der Schale gekochten Kartoffeln und ein wenig tiefgekühlten grünen Bohnen am Boden einer Tüte. Ich dachte mir, dass Bohnen gut zu Knoblauch passen, Knoblauch zu Sardellen, Sardellen zu Zitrone... so entstand diese Kombination, spontan.