Milchschokoladenriegel
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Hausgemachte Schokolade für Anfänger. Mit diesem einfachen Rezept kann nichts schiefgehen - leicht zu merken: 200+200+20 😉 Ich habe es vor 2 Monaten in einer Zeitschrift beim Friseur entdeckt, und obwohl ich es nicht aufgeschrieben habe, ist es mir im Gedächtnis geblieben. Auf meinem Foto ist sie auch mit Chiliflocken bestreut.
Zutaten
200 g Zartbitterschokolade
200 g Kondensmilch (gezuckert)
20 g Butter
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung von milchschokoladenriegel
- Eine Form (ich habe eine Kastenform verwendet) mit Butter einfetten und mit Frischhaltefolie auskleiden.
- Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
- Die Kondensmilch leicht erwärmen (nur lauwarm, nicht heiß). Die Kondensmilch und Vanille über die geschmolzene Schokolade gießen und gut verrühren. Noch 2 Minuten im Wasserbad lassen.
- Die Butter in Würfeln hinzufügen und rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
- Die Masse in die ausgelegte Form gießen. Die Form auf die Arbeitsfläche klopfen und seitlich bewegen, bis die Masse gleichmäßig verteilt ist.
* Nach Belieben können Sie Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Pistazien, Rosinen etc. unter die Masse mischen oder nach dem Glätten Chiliflocken oder Salzflocken darüber streuen. - Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schokolade im Wasserbad
Schokolade in der Form
