Tableta de chocolate con leche
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Chocolate casero para principiantes. No podéis fallar con esta receta sencilla y tan fácil de recordar: 200+200+20 😉 La encontré hace 2 meses, en una revista hojeada en la peluquería y aunque no la anoté se me quedó grabada en la mente. En mi foto está espolvoreada también con copos de chili.
Ingredientes
200 g de chocolate negro
200 g de leche condensada (azucarada)
20 g de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo preparar tableta de chocolate con leche
- Se unta un molde (yo usé el molde de plum cake) con mantequilla y luego se forra con film transparente.
- Se trocea el chocolate y se derrite al baño maría.
- Se calienta un poco la leche condensada (que esté solo tibia, no caliente). Se vierte la leche condensada y la vainilla sobre el chocolate derretido y se mezcla bien. Se mantiene al baño maría 2 minutos más.
- Se añade la mantequilla en cubitos y se mezcla hasta que se derrita.
- Se vierte la mezcla en el molde forrado. Se golpea el molde contra la mesa y se mueve lateralmente hasta que la mezcla esté nivelada.
* si se desea, se pueden mezclar en la composición avellanas, nueces, almendras, pistachos, pasas, etc. o se puede espolvorear encima, después de nivelar, copos de chili o escamas de sal. - Se mete al frigorífico durante mínimo 3 horas.
Chocolate al baño maría
Chocolate en el molde
