Reis-Thunfisch-Bällchen

Zubereitung von reis-thunfisch-bällchen

1. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den gut abgetropften und möglichst fein zerkrümelten Thunfisch hinzufügen. Die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen und alles 3 Minuten anbraten.
2. Die Miso-Paste hinzufügen und umrühren, bis alles homogen ist und der Thunfisch eine pastöse Konsistenz hat.
3. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis hinzufügen. Umrühren, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.
5. Die Mischung abkühlen lassen und die Mayonnaise und den Reisessig hinzufügen. Erneut umrühren. Die Masse sollte jetzt pastös sein und sich leicht zu Bällchen formen lassen.
6. Aus der entstandenen Masse mundgerechte Bällchen formen. Die gerösteten Algen möglichst fein zerbröseln und die Bällchen darin wälzen. Sie schmecken sofort gut, werden aber vielleicht noch besser, wenn sie kalt gestellt werden.

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