Scharfer Mais in der Pfanne
Einfache Rezepte Fastenrezepte Günstige Rezepte Beilagen Grillrezepte Gemüse Glutenfreie Rezepte
Maisbeilage im mexikanischen Stil, passend zu Grillfleisch (besonders Schwein oder Rind). Ich bereite sie vor allem im Winter zu, wenn ich mich sehr nach gekochtem Mais sehne.
Zutaten
1 Dose Mais (340 g)
1/2 rote Chilischote (oder 1/4 Teelöffel Chiliflocken)
1/2 Teelöffel süßer Paprika
2 Stängel Petersilie
1 Esslöffel Öl
Salz
Portionen: 2-3
Zubereitung von scharfer mais in der pfanne
- Das Öl in einer größeren beschichteten Pfanne erhitzen und die fein gehackte Chilischote hinzufügen. 15 Sekunden anschwitzen.
- Den abgetropften Mais aus der Dose hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten und dabei nach und nach salzen. Probieren und falls die Chilischote nicht sehr scharf war und Sie die Beilage schärfer möchten, mit Chiliflocken nachschärfen. Gelegentlich umrühren.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Paprika hinzufügen. Gut vermischen. Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen.
