Wurstbrötchen
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Wurstbrötchen machen auf jedem Festtagstisch Eindruck. Sie sind fluffig und mit dem rauchigen Aroma der Wurst durchtränkt.
Ich wünsche euch ein schönes Maifest! Ich nehme meine Brötchen und gehe in den Wald 😊
Zutaten
1 Portion Milchbrotteig
4-5 dünne trockene Würstchen (Kabanossi-Art; ich habe oltenische Würstchen verwendet)
1 kleines Ei
4 Esslöffel Milch
Stück: 8
Zubereitung von wurstbrötchen
- Den Brotteig nach dem Rezept hier zubereiten.
- Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche legen. In 8 gleiche Stücke teilen.
- Jedes Stück zu einer dünnen Rolle ausrollen (ca. 40 cm Länge). Die Teigrolle um die Wurst wickeln, dabei die Enden nach unten ziehen. Die Wurst dort abschneiden, wo jede Rolle endet.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Blech in einen Plastikbeutel stecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Das Ei mit der Milch verquirlen. Die Brötchen damit bestreichen.
- Die Brötchen bei 180°C 20 Minuten backen, bis sie oben schön goldbraun sind.
- Sie schmecken warm oder kalt.
Teigrolle
Teigrolle um die Wurst gewickelt
Aufgegangene Brötchen
Gebackene Brötchen
