Boniatos al horno
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Simple, al horno, es como prefiero cocinar los boniatos. En sintonía con la línea minimalista y simple que pretendo seguir también este año. Pero ya veremos cómo será, veremos qué trae el año nuevo... tengo curiosidad...
Ingredientes
2 boniatos
1 cucharadita de orégano seco (o tomillo)
sal, pimienta negra
2-3 cucharadas de aceite
Porciones: 4
Cómo preparar boniatos al horno
- Se pelan los boniatos y se cortan en bastones (como para patatas fritas). Se espolvorea sal, se muele pimienta negra y se espolvorea orégano. Se vierte el aceite y se mezcla bien, para que queden uniformemente cubiertos.
- Se colocan en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
* En general tengo cuidado de poner solo tantos boniatos como para que estén en una sola capa en la bandeja, si están muy apretados no se doran, quedan como si estuvieran cocidos al vapor; a mí también me gustan así blandos. - Se hornean a 220°C (o 200°C con ventilador) durante 25-30 minutos, hasta que estén completamente hechos y ligeramente dorados en algunas partes.
Boniatos al horno
