Calabacines a la griega
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En caso de que no tengan mucho tiempo para cocinar esta semana, les salvará este plato económico y rápido.
Ingredientes
600 g de calabacines
1 cebolla mediana
1 cucharada de harina blanca
150 ml de agua
4-5 ramitas de eneldo
2 cucharadas de zumo de limón
4 cucharadas de aceite
sal, pimienta
Porciones: 2
Cómo preparar calabacines a la griega
- Se pelan los calabacines y se les retiran las semillas (si son grandes) y se cortan en cubos. Se pica la cebolla finamente.
- Se calienta el aceite y se sofríe la cebolla hasta que se ablande.
- Se añade la harina, se remueve hasta que se absorba en el aceite y se fríe máximo 1 minuto.
- Se añaden los cubitos de calabacín, sal y pimienta al gusto y el agua, y se remueve.
- Se tapa la olla y se cuece a fuego lento durante 15-20 minutos. En este tiempo, los calabacines soltarán agua y la salsita cremosa los cubrirá.
- Se apaga el fuego. Se añade el eneldo picado fino y el zumo de limón.
Sofreímos la cebolla
Añadimos la harina
Añadimos el calabacín y el agua
Los calabacines han cocido 15 minutos
Calabacines a la griega
