Granola salada
Mezcla crujiente, ideal para espolvorear sobre sopas crema, en ensaladas, sobre hummus, yogur (labneh), verduras al horno.
Ingredientes
1 pan de pita libanés pequeño
30 g de semillas de girasol
30 g de semillas de calabaza
20 g de piñones
10 g de semillas de lino
1/4 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de cúrcuma
1/4 cucharadita de cilantro molido
1 cucharada de aceite
sal, pimienta negra, chile
Cómo preparar granola salada
- Se ponen las semillas en un bol y se rocían con aceite. Se añaden las especias (comino, cilantro y cúrcuma) y se mezcla bien.
- Se pone el pan de pita en la bandeja del horno y se cubre con la mezcla de semillas especiadas. Se espolvorea con sal gruesa, pimienta negra recién molida y chile si lo deseáis.
- Se hornea a 170°C durante 15 minutos, hasta que el pan esté dorado por los bordes.
- Dejad unos minutos para que se enfríe, luego desmenuzad el pan con la mano, en trocitos lo más pequeños posible.
- Mezcladlo todo y esparcidlo en la bandeja del horno, dejando que se enfríe completamente.
- Se guarda en un bote cerrado.
Granola salada
El pan de pita con semillas especiadas
Tostadas
La mezcla se enfría en la bandeja
