Yogur con granola y fresas

Cómo preparar yogur con granola y fresas

1. Las fresas para la salsa se limpian de rabitos y se cortan en 2-4 trozos, según el tamaño. Las muy pequeñas se pueden dejar enteras. Se colocan en un recipiente refractario y se meten al horno a 200°C durante 25 minutos (hasta que las fresas estén asadas y el jugo que sueltan sea almibarado).
2. Se ponen las fresas asadas en una batidora y se trituran hasta obtener un puré fino. Se prueba y si la salsa está ácida se añade el azúcar glas y se bate unos segundos más. Resultará una salsa espumosa. Se deja enfriar la salsa.
   * Se puede preparar más salsa, se conserva bien en el frigorífico durante 3-4 días.
3. Las fresas frescas se limpian de rabitos y se cortan en cuartos.
   
5. En dos vasos/copas de cristal se pone la mitad de la salsa de fresas en cada uno. Encima de cada uno se pone 1/3 de un yogur. Se espolvorea una capa generosa de granola. Sobre la granola se ponen rodajas de fresas frescas (unas 4 fresas por ración). Se pone encima el resto del yogur. Se espolvorea un poco más de granola.
   

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