Pastel rápido de manzanas (sin base)

Cómo preparar pastel rápido de manzanas (sin base)

1. En un recipiente mezclé el azúcar con la harina y la sémola hasta homogeneizar bien, obteniendo un polvo blanco que usamos como base.
2. Las manzanas las rallé sin pelarlas. Las rocié con jugo de limón para que no se oxiden y luego añadí el azúcar vainillado y la canela. No se escurren las manzanas del jugo que sueltan.
   * según el gusto, si lo desean más dulce, se puede añadir azúcar a las manzanas.
3. Preparé el molde redondo desmontable de 26 cm de diámetro poniendo en el fondo papel de hornear y luego lo unté bien con un poco de aceite, los bordes también se untan con aceite. El horno lo puse a 200°C.
5. Construí el pastel así: una capa de polvo blanco (la mezcla de base) de aproximadamente un dedo de grosor (no más grueso, de lo contrario no se cocina) y luego una de manzanas (de 2 dedos) y así sucesivamente... al final tendrán 3 capas de polvo y 3 capas de manzanas, la última será de manzanas.
   *si lo hacen en un molde rectangular de 21x33 cm solo se hacen dos capas de polvo y 2 de manzanas. No hagan las capas más gruesas porque las bases no quedarán bien.
6. Se mete al horno a 200°C exactamente 40 minutos (si lo hacen en molde redondo con 3 capas) o exactamente 30 minutos (si lo hacen en molde rectangular). Lo saqué y después de dejarlo enfriar un poco retiré el aro del molde. Si no tienen molde desmontable no intenten sacarlo, corten directamente en el molde.

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