Postre rapido de manzanas

Name: Postre rapido de manzanas
Ingredients: 4 manzanas; 1/2 cucharadita de canela; 1/4 cucharadita de jengibre; 50 gr nueces (almendras, pistachos, etc.); 50 gr galletas simples; 5-6 cucharadas de azucar moreno; 1/2 limon pequeno; 1 cucharada de mantequilla; 2 cucharaditas de yogur (de vainilla, con muesli o con nueces verdes... cualquier sabor que combine con los ingredientes del postre)

2 Octubre 2009

Recetas Rapidas Recetas Sencillas Recetas Economicas Postres Recetas para Ninos Frutas

Anoche no cocine nada, pedimos una pizza, y durante el dia nos conformamos con queso de cabra con tomates. Asi que para el postre, para estar en consonancia con el resto del dia, hice algo muy rapido con unas manzanas perdidas por la casa. Me recordo a las galletas con manzanas ralladas que comia cuando era pequena.

Ingredientes

4 manzanas
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de jengibre
50 gr nueces (almendras, pistachos, etc.)
50 gr galletas simples
5-6 cucharadas de azucar moreno
1/2 limon pequeno
1 cucharada de mantequilla
2 cucharaditas de yogur (de vainilla, con muesli o con nueces verdes... cualquier sabor que combine con los ingredientes del postre)

Porciones: 2

Cómo preparar postre rapido de manzanas

Se cortan las manzanas en cubitos lo mas pequenos posible. Para hacerlo mas facilmente, saquen los corazones con el instrumento especial para ello, pelen la manzana, corten rodajas no muy gruesas y luego cortenlas en cubitos. Se rocian los cubitos con un poco de jugo de limon para que no se oxiden.
Se muelen finamente (yo use el molinillo de cafe) las nueces y las galletas. Se ponen en una sarten (sin aceite) con 3 cucharadas de azucar y se tuestan a fuego fuerte hasta que la mezcla se dore ligeramente. Se retira del fuego y se deja enfriar completamente.
Las manzanas peladas se ponen en una sarten donde hemos derretido la mantequilla, se agregan 2-3 cucharadas de azucar moreno y las especias. Se saltean hasta que se ablanden un poco, pero no del todo, unos 5 minutos. Se retira del fuego y se deja enfriar.
Las dos composiciones se guardan en el refrigerador hasta el momento en que deseemos servir el postre, solo entonces se ensamblan en vasos para que no se ablande la mezcla de nueces-galletas. En un vaso se pone una capa de mezcla de nueces-galletas, luego una capa de manzanas... se repiten las capas hasta llenar el vaso. En la ultima capa se pone una cucharadita de yogur y se espolvorea con un poco de mezcla de nueces-galletas.

Imprimir