Pesto de ajo de oso
Recetas Rapidas Recetas Vegetarianas Verduras Salsas
Mira que color tiene! Te dan ganas de prepararlo una y otra vez. Lo cual es facil ahora, porque el mercado esta lleno de ajo de oso.
Para que se puede usar: ponerlo sobre pasta, mezclarlo con mantequilla y luego ponerlo sobre patatas nuevas hervidas, mezclarlo con queso o nata agria y untarlo sobre pan junto con unas rodajas de rabano, anadirlo al aderezo para ensaladas...
Ingredientes
1 manojo de ajo de oso (100 gr)
30 gr pinones
50 gr parmesano
100 ml aceite de oliva de calidad
1/2 cucharadita pasta de anchoa (o 2 filetes de anchoa; se omite en la version lacto-vegetariana)
1/4 cucharadita pimienta negra molida
sal
Cómo preparar pesto de ajo de oso
- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una pasta.
- Conservar en el frigorifico, en un frasco cerrado.
