Postre Deluxe
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O como un postre improvisado con algunos restos del refrigerador se convirtio en un postre de lujo...
Pues fue mas o menos asi: media caja de mascarpone que sobro de los bombones tiramisu, un paquete de pure de castanas encontrado en el congelador, 2 frascos de guindas conservadas en brandy en verano y de los que me habia olvidado... Los mezcle, los puse en una copa de vino y los servi por la noche preguntandole a Radu si le gustaba mi improvisacion. Y el querido dio la respuesta perfecta: 'que improvisacion, esto es lujo'. Y asi le quedo el nombre. Si para el el sabor era de lujo, para mi seguro fue el poco tiempo en que lo prepare. Me quedo suficiente tiempo para organizar todos mis condimentos en frascos etiquetados, esperando entrar asi en el grupo de las amas de casa organizadas.
Ingredientes
125 gr mascarpone
70 gr pure de castanas (hungaro, con ron)
2-3 cucharadas de nata montada
1 frasco pequeno de guindas (en compota o conservadas en alcohol)
Cómo preparar postre deluxe
- Se mezcla bien el pure de castanas con el queso. Luego se incorpora la nata para hacer la composicion menos densa, mas esponjosa. Pruebe ahora la composicion y si lo desea, agregue azucar de vainilla al gusto. Yo no puse nada, el pure de castanas era suficientemente dulce.
* para una cantidad tan pequena use nata en spray - En copas o vasos de cristal ponga una capa de la composicion y luego una generosa de guindas (agregue tambien un poco de jugo de las guindas) y alterne tantas capas como desee (la ultima capa sera de guindas).
* yo use guindas conservadas en brandy, van de maravilla en esta combinacion, obteniendo un postre para adultos; para ninos, use guindas de compota.
