Rollo de pollo

Name: Rollo de pollo
Ingredients: 300 g de carne de pollo picada (utilice muslos deshuesados); 50 g de queso rallado (puede ser ahumado); 2 huevos pequenos; 1/2 pimiento rojo pequeno (crudo o asado; yo lo puse crudo); 1 zanahoria pequena hervida; 1 tallo de cebolla verde; 2 pepinillos en vinagre; 2-3 lonchas de jamon (cualquier tipo que le guste, yo use jamon de praga); 1/4 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta

16 Abril 2011

Aperitivos Pollo Recetas de Pascua Recetas al Horno

Descubra la tecnica de las rodajas perfectas de rollo leyendo la receta. Es una tecnica "green", al alcance de todos. Se puede aplicar a cualquier rollo de este tipo y su bandeja de Pascua lucira mejor que nunca.

Si tiene recetas de rollos de carne o verduras que hayan causado sensacion entre sus invitados, !compartanlas conmigo! Estoy impaciente por guardarlas en conserva 😉

Ingredientes

300 g de carne de pollo picada (utilice muslos deshuesados)
50 g de queso rallado (puede ser ahumado)
2 huevos pequenos
1/2 pimiento rojo pequeno (crudo o asado; yo lo puse crudo)
1 zanahoria pequena hervida
1 tallo de cebolla verde
2 pepinillos en vinagre
2-3 lonchas de jamon (cualquier tipo que le guste, yo use jamon de Praga)
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta

Cómo preparar rollo de pollo

Se pican el pimiento, la zanahoria, la cebolla verde y el jamon en cubitos pequenos. Pique tambien los pepinillos y escurralos del agua. Yo los pique muy muy finamente, parecian confeti. Lo importante es que si usa pimiento rojo crudo, lo pique muy finamente para que tenga tiempo de cocerse. Por lo demas, el tamano depende de ustedes, de como deseen que luzca la seccion del rollo, con trozos mas grandes de verduras o con puntitos (como yo quise que quedara).
En el procesador de alimentos ponga la carne de pollo, los huevos crudos, el queso y sazone con sal y pimienta. Triture bien todo durante 1 minuto, hasta obtener una pasta.
Ponga la pasta sobre las verduras y los cubitos de jamon y mezcle de forma homogenea.
Prepare la lata (utilice una lata de 400 g): cortela en ambos extremos. Corte un rectangulo de papel para hornear con el que pueda forrar el interior de la lata. Unte el papel para hornear con aceite.
En la bandeja del horno coloque papel para hornear (simple, no necesita untarlo). Coloque la lata, de pie, sobre el papel. Introduzca el papel untado en la lata, con la parte untada hacia el interior (ver foto 5).
Rellene la lata con la mezcla de pollo y verduras. Rellene con cuidado, para que no queden huecos. Corte el exceso de papel para hornear por encima, si es necesario. Cubra la lata con papel de aluminio.
Hornee a 180C durante 35-40 minutos. En los ultimos 5 minutos retire el papel de aluminio.
Saque la bandeja del horno y deje que el rollo se enfrie dentro de la lata.
Levante suavemente la lata (saldra muy facilmente) y el rollo esta listo, solo hay que cortarlo en rodajas en el momento de servir.
Conservelo en el refrigerador, de pie (para que no se deforme), cubierto con papel film.

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