Ayran
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Ich danke den Besuchern, die mich auf dieses erfrischende tuerkische Joghurtgetraenk aufmerksam gemacht haben. Obwohl es meinem Mixer zum Verhaengnis wurde, ist das Getraenk sehr gelungen und gesund.
Um ehrlich zu sein, war nicht das Getraenk selbst schuld, sondern meine Unaufmerksamkeit. Wann lerne ich endlich, nicht mehr tausend Dinge gleichzeitig zu tun?! Waehrend ich den Joghurt zubereitete, achtete ich nebenbei auf ein Brot, machte noch einen Salat und vergass den Loeffel, mit dem ich den Joghurt in den Mixer gefuellt hatte!!! Es gab Funken und viel Joghurt an den Waenden, aber gluecklicherweise nicht alles - ein Teil landete auch in unseren Glaesern. Natuerlich erst nachdem ich die Kueche geputzt hatte, was uns letztendlich dazu brachte, die erfrischenden Qualitaeten des Ayran besser zu schaetzen. Die Moral des Tages: Seht immer die gute Seite der Dinge.
Zutaten
500 g kalter Vollmilchjoghurt
1/2 Tasse kaltes Wasser
3-4 Minzblaetter
1/2 Teelöffel Salz
1 Prise Kreuzkuemmel (Cumin)
Eiswuerfel
Zubereitung von ayran
- Alles ausser dem Eis in den Mixer geben. Eine Minute gut mixen, bis sich oben Schaum bildet.
- Eiswuerfel in Glaeser geben und den Joghurt eingiessen, dabei darauf achten, dass reichlich Schaum oben drauf ist. Sofort servieren mit Kraeuterfladenbrot, mit Kartoffel-Zucchini-Tarte oder zu Kebab.
Ayran
