Eis am Stiel
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Hier kommt ein Rezept zum Kindertag, aber auch fuer die heissen Tage, die kommen. Es ist einfach und gesund, die Kinder werden es mit Freude essen.
Wenn Sie keine Eisformen haben (die finden Sie leicht in Haushaltswarengeschaeften und sie sind guenstig), koennen Sie improvisieren mit Einweg-Plastikbechern oder Joghurtbechern, und Sie koennen entweder gesammelte Holzstaebchen von gekauftem Eis am Stiel verwenden oder die kleinen Plastikloeffel zum Kaffeeumruehren (die gibt es im Supermarkt), Sie wissen schon welche, oder?
Wenn Erdbeersosse uebrig bleibt, fuegen Sie kalte Milch hinzu und mixen Sie alles im Mixer, bis es schaumig wird - so erhalten Sie einen gesunden Shake fuer den Koch! 😊
Zutaten
20 Erdbeeren
3 kleine Joghurtbecher (mit Fruechten oder Vanille, wichtig ist, dass sie geschmacklich zu den Erdbeeren passen; ich habe Activia mit Muesli verwendet)
1 Essloeffel Zucker
Portionen: 4
Zubereitung von eis am stiel
- Die Erdbeeren im Mixer puerieren mit 2 Essloeffel Wasser, bis eine feine Paste entsteht. Dann mit dem Zucker bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker sich aufloest und es einige Male aufkocht. Anschliessend abkuehlen lassen.
- In die Eisformen die Erdbeersosse etwa zwei Finger hoch einfuellen. Ich habe einen kleinen Trichter verwendet, um die Waende der Formen nicht zu verschmutzen. Fuer mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach stellen, bis die Sosse gefroren ist.
- Die Formen mit Joghurt auffuellen, ebenfalls mit dem Trichter, und die Staebchen in die Mitte stecken. Fuer einige Stunden im Gefrierfach vergessen - ich habe sie ueber Nacht stehen lassen.
- Um das Eis aus den Formen zu loesen, halten Sie die Formen fuer 30 Sekunden unter einen Strahl heisses Wasser.
Erdbeersosse
Erdbeerschicht
Mit Joghurt auffuellen
Joghurt mit Muesli
Eis am Stiel
