Geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln
Zutaten
eine Zwiebel
140 g Schweinefleisch (in dünne Streifen geschnitten)
2 Karotten (in dünne Scheiben geschnitten)
3 mittelgroße Kartoffeln (geviertelt)
1 Teelöffel Ingwerpulver
1 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Sake (oder Weißwein)
240 ml Wasser oder Brühe (für mehr Aroma, vorzugsweise Fisch- oder Rinderbrühe)
5 Esslöffel gekochte Erbsen
Zubereitung von geschmortes schweinefleisch mit kartoffeln
- Die Zwiebel, das Schweinefleisch, die Karotten und die Kartoffeln in Öl 10 Minuten anschwitzen.
- Separat das Ingwerpulver, das Salz, die Sojasauce, den Wein und die Brühe vermischen und über das angeschwitzte Fleisch und Gemüse gießen. Auf dem Herd lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Nach Geschmack Pfeffer hinzufügen.
- Die Erbsen hinzufügen, vorsichtig umrühren und den Herd ausschalten.
