Carne de cerdo estofada con patatas
Ingredientes
una cebolla
140 gr. de carne de cerdo (cortada en tiras finas)
2 zanahorias (cortadas en rodajas finas)
3 patatas de tamaño mediano (cortadas en cuartos)
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de sake (o vino blanco)
240 ml de agua o caldo (para más sabor, preferiblemente de pescado o ternera)
5 cucharadas de guisantes cocidos
Cómo preparar carne de cerdo estofada con patatas
- Se sofríen en aceite la cebolla, la carne de cerdo, las zanahorias y las patatas durante 10 minutos.
- Por separado, el jengibre en polvo, la sal, la salsa de soja, el vino y el caldo se mezclan y se añaden sobre la carne y las verduras sofritas y se deja a fuego hasta que se absorba casi todo el líquido.
- Se añade pimienta al gusto.
- Se añaden los guisantes, se mezcla suavemente y se apaga el fuego.
