Kichererbsen-Thunfisch-Aufstrich
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Ich habe ein wenig mit einem Kichererbsen-Aufstrich-Rezept einer Freundin experimentiert, dazu noch ein paar Sachen aus dem Kühlschrank hinzugefügt, und heraus kam etwas Leckeres und optisch Ansprechendes, da ich Cornelias Tipp zur Präsentation mit dem Flaschenboden verwendet habe.
Zutaten
400 g gekochte Kichererbsen
1 Dose Thunfisch in Öl (vorzugsweise Olivenöl), 180 g
6 getrocknete Tomaten in Öl
1 Esslöffel Oliven ohne Kern
1 Knoblauchzehe
Saft von 1/2 Zitrone
4 Esslöffel Olivenöl
6 Stängel Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung von kichererbsen-thunfisch-aufstrich
- Kichererbsen, Thunfisch mit dem Öl, getrocknete Tomaten, Oliven und gepressten Knoblauch in die Küchenmaschine geben und nach Belieben fein pürieren.
- Dann die gehackte Petersilie, das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen und gut mit einem Löffel verrühren, bis die Masse gebunden ist. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Servieren habe ich den Boden einer Plastikflasche abgeschnitten, mit dem Aufstrich gefüllt und auf einen Teller gestürzt.
Die Zutaten im Mixer
Mit Gewürzen abschmecken
Den Flaschenboden abschneiden
Die Form mit dem Aufstrich füllen
Auf den Teller stürzen und servieren
