Obazda - Bayerische Kaesecreme
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Obazda, eine Kaesecreme, serviert mit Zwiebeln und Brezeln zusammen mit einem kuehlen Bier.
Zutaten
125 g Camembert
40 g Butter (Zimmertemperatur)
1 Essloeffel sehr fein gehackte Zwiebel
1 Teeloeffel Paprikapulver suess
1/4 - 1/2 Teeloeffel gemahlener Kuemmel
1/4 Teeloeffel Salz
1/4 Teeloeffel schwarzer Pfeffer gemahlen
3 Essloeffel Bier
Zubereitung von obazda - bayerische kaesecreme
- Den in Stuecke geschnittenen Kaese mit der Butter verruehren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kuemmel und Zwiebel hinzufuegen. Gut vermengen.
- Das Bier loeffelweise hinzufuegen und unterruehren. Die Masse wird schaumig. Mit Salz abschmecken.
- Fuer einige Stunden in den Kuehlschrank stellen.
- Mit Fruehlingszwiebeln bestreut servieren, dazu Brezeln und Radieschen... und natuerlich ein Bier.
Obazda - Bayerische Kaesecreme
