Paté de garbanzos con atún
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Jugué un poco con una receta de paté de garbanzos de una amiga, a la que añadí lo que tenía en la nevera, y salió algo bueno y bonito de aspecto, ya que usé la sugerencia de Cornelia para la presentación, utilizando el fondo de las botellas.
Ingredientes
400 gr garbanzos cocidos
1 conserva de atún en aceite (preferiblemente de oliva) de 180gr
6 tomates secos en aceite
1 cucharada de aceitunas sin hueso
1 diente de ajo
el jugo de 1/2 limón
4 cucharadas de aceite de oliva
6 ramitas de perejil
sal, pimienta
Cómo preparar paté de garbanzos con atún
- Se ponen en el robot los garbanzos, el atún con todo su aceite, los tomates, las aceitunas, el ajo machacado y se tritura tan fino como se desee.
- Se añade luego el perejil picado, el aceite de oliva y el jugo de limón y se mezcla bien con una cuchara para ligar la composición. Al final sazonamos con sal y pimienta.
- Para servir el paté, recorté el fondo de una botella de plástico, lo rellené con paté y lo volteé sobre un plato.
Los ingredientes en la batidora
Sazonamos
Recortamos el fondo de la botella
Rellenamos el molde con paté
Volteamos sobre el plato y servimos
