Tofu-Aufstrich
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Das Rezept stammt von meiner Schwiegermutter und ist nicht nur ein Fastenrezept, sondern auch für Diabetiker geeignet.
Zutaten
300 g Tofu (in Salzlake; natur oder geräuchert)
100 g Sesam
1/2 rote Paprika
1/2 kleines Bund Petersilie
1/3 Teelöffel Knoblauchgranulat
1 Esslöffel Zwiebelflocken (gemahlen)
3/4 Tasse Wasser
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitung von tofu-aufstrich
- Die Sesamsamen in einer Kaffeemühle zu Pulver mahlen.
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut mixen, bis eine Paste entsteht. Nur salzen, wenn nötig – der Tofu ist bereits salzig.
