Käseaufstrich mit Sardinen
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Dies ist eine diätetische Variante des Fischrogen-Salats. Er ist mindestens genauso lecker und schaumig, lässt sich aber viel schneller zubereiten. Und er steckt voller Omega-3! 😉
Zutaten
200 g frischer Quark
1 gehäufter Esslöffel Sauerrahm (oder Joghurt)
1 Dose Sardinenfilets in Öl (100 g)
1/2 Zwiebel
1/4 Bund Petersilie
1 Esslöffel Zitronensaft
etwas Chili (oder 1 Messerspitze Harissa)
Salz, Pfeffer
Zubereitung von käseaufstrich mit sardinen
- Quark, Sauerrahm, die vom Öl abgetropften Sardinen, den Zitronensaft, die gehackte Zwiebel und die Petersilie in den Mixer geben. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
* Tipp: Anstatt Quark und Sauerrahm separat zu kaufen, können Sie eine Packung Frischkäse verwenden – er hat genau die richtige Konsistenz für dieses Rezept. - Alles gut mixen, bis eine schaumige Paste entsteht.
- Auf Brot servieren.
Käseaufstrich mit Sardinen
