Knusprige Ofenkartoffeln

Name: Knusprige Ofenkartoffeln
Ingredients: 1 kg kartoffeln; 3 essloeffel maismehl; 1/2 teeloeffel salz; 2 teeloeffel mexikanisches gewuerz; 1 messerspitze knoblauchpulver; 1 teeloeffel suesser paprika; 2 essloeffel oel

12 November 2009

Einfache Rezepte Kartoffeln Fastenrezepte Günstige Rezepte Beilagen Gemüse Backofenrezepte

Kartoffeln in Maismehlkruste oder "Kartoffeln im Schlafanzug", wie meine Mama sie nannte, nur dass sie sie in Oel frittierte und nicht im Ofen zubereitete. Ich habe sie gestern Abend mit knusprigen Haehnchenfluegeln und kleinen Salzgurken serviert.

Zutaten

1 kg Kartoffeln
3 Essloeffel Maismehl
1/2 Teeloeffel Salz
2 Teeloeffel mexikanisches Gewuerz
1 Messerspitze Knoblauchpulver
1 Teeloeffel suesser Paprika
2 Essloeffel Oel

Portionen: 3

Zubereitung von knusprige ofenkartoffeln

Die Kartoffeln mit einem rauen Schwamm waschen und dann laengs in 4 oder 6 Spalten schneiden, je nach Groesse der Kartoffeln.
Das Oel darueber giessen und mischen, bis jede Spalte mit Oel bedeckt ist.
In einer Schuessel die Gewuerze mit dem Maismehl mischen und "wie Regen" ueber die Kartoffeln streuen. Die Schuessel mit den Kartoffeln schuetteln, damit alle Spalten bedeckt sind, und sie dann in einer einzigen Schicht (mit der Schale nach unten) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 250°C fuer 45 Minuten in den Ofen geben. Sofort servieren.

Drucken

Im Blech vor dem Backen

Knusprige Ofenkartoffeln

Knusprige Ofenkartoffeln

Zutaten

Zubereitung von knusprige ofenkartoffeln

Ähnliche Rezepte