Patatas crujientes al horno
Recetas Sencillas Patatas Recetas de Cuaresma Recetas Economicas Guarniciones Verduras Recetas al Horno
Patatas con costra de harina de maiz o "patatas en pijama" como las llamaba mi madre, solo que ella las freia en aceite, no las hacia al horno. Las servi anoche con alitas crujientes y pepinillos en vinagre.
Ingredientes
1 kg de patatas
3 cucharadas de harina de maiz
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de condimento mexicano
1 punta de cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimenton dulce
2 cucharadas de aceite
Porciones: 3
Cómo preparar patatas crujientes al horno
- Las patatas se lavan con una esponja aspera y luego se cortan en rodajas a lo largo, en 4 o 6 rodajas, dependiendo del tamano de las patatas.
- Se vierte el aceite encima de ellas y se mezcla hasta que cada rodaja este cubierta de aceite.
- Se mezclan en un bol los condimentos con la harina de maiz y se vierten en "lluvia" sobre las patatas. Se sacude el recipiente con las patatas para cubrir todas las rodajas y luego se colocan en una sola capa (con la piel hacia abajo) en una bandeja forrada con papel de hornear.
- Se hornean a 250C durante 45 minutos. Se sirven inmediatamente.
En la bandeja antes de hornear
Patatas crujientes al horno
