Pasta mit Joghurt und gewürztem Hackfleisch

Zubereitung von pasta mit joghurt und gewürztem hackfleisch

1. Die Zwiebel und die Paprika in Würfel schneiden. Die Kräuter zusammen hacken. 2 TL der Kräuter separat aufbewahren.
2. Die Pasta aufsetzen. Während sie kocht, das Fleisch zubereiten.
3. In einer größeren Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und Paprika hinzufügen. Bei niedriger Hitze anschwitzen, bis sie ganz weich sind (mindestens 5 Minuten).
4. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute anschwitzen.
5. Die Paprikapaste hinzufügen und 2 Minuten weiter anschwitzen, damit sie leicht karamellisiert.
7. Die gemahlenen Gewürze hinzufügen und umrühren. Auch etwas Salz hinzufügen.
8. Das Hackfleisch hinzufügen und mit einem Löffel umrühren und drücken, um das Fleisch in Stücke zu zerteilen. Nach etwa 2 Minuten 2 EL Wasser (Sie können Nudelwasser verwenden) und die Kräuter hinzufügen, umrühren und den Deckel auflegen. 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
9. Die Pasta abgießen und über den gut mit etwas Salz verrührten Joghurt geben. Umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Mit Salz abschmecken.
10. Die Pasta auf 2 Schüsseln verteilen. Die Hälfte des gewürzten Fleisches in jeder Schüssel über die Pasta streuen. Die zurückbehaltenen Kräuter darüber streuen. Sofort servieren, sie schmecken warm am besten.

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