Salzkartoffeln aus dem Ofen

Name: Salzkartoffeln aus dem Ofen
Ingredients: kleine kartoffeln (tischtennisballgroß); grobes salz

7 Januar 2010

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Einfach, genau richtig gesalzen und mit einem wahnsinnigen Duft im Haus - als wäre ich wieder bei meiner Großmutter, die Kartoffeln in der Glut gebacken hat. Sie müssen sie ausprobieren! Bei dieser kleinen Größe werden sie innen nicht mehr klebrig, wie es bei größeren Kartoffeln passiert.

Zutaten

kleine Kartoffeln (tischtennisballgroß)
grobes Salz

Zubereitung von salzkartoffeln aus dem ofen

Eine dünne Schicht Salz in eine Backform geben.
Die Kartoffeln gründlich mit einem rauen Schwamm waschen und dann mit Küchenpapier trocknen.
Die Kartoffeln auf das Salz setzen und vollständig mit einer weiteren Schicht Salz bedecken.
Bei 250°C 45 Minuten backen.
Aus dem Salz nehmen, die Salzkruste von oben entfernen (sie löst sich leicht) und sofort servieren (pur oder mit Butter). Sie müssen nicht nachgesalzen werden, da sie während des Backens genug Salz aufnehmen.

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Kleine Kartoffeln

In der Form auf einer Schicht Salz

Auf dem Salz

Mit Salz bedecken

Salzkartoffeln aus dem Ofen

Zutaten

Zubereitung von salzkartoffeln aus dem ofen

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