Zwiebel-Dip
Vorspeisen Lakto-Ovo-Vegetarische Rezepte Gemüse Joghurt Soßen und Dips Snacks
Die süßlich karamellisierten Zwiebeln werden durch den leicht säuerlichen Joghurt ausgeglichen. Und beide passen hervorragend zu Kartoffelchips.
Zutaten
200 g Joghurt
100 g saure Sahne
1 Teelöffel gemahlene Zwiebelflöckchen
1 Messerspitze Knoblauchgranulat
2 große Zwiebeln
2 Esslöffel Öl
Salz, Pfeffer
Zubereitung von zwiebel-dip
- Die Zwiebeln hacken und im heißen Öl andünsten. Die Hitze auf niedrig stellen und die Zwiebeln 35 Minuten karamellisieren lassen. Gelegentlich umrühren. Wenn sie goldbraun sind, den Herd ausschalten. Die Zwiebeln in ein anderes Gefäß umfüllen und abkühlen lassen.
- Den Joghurt mit der sauren Sahne, dem Knoblauch und den Zwiebelflöckchen verrühren.
- Die karamellisierten Zwiebeln hinzufügen (einen Esslöffel für die Dekoration zurückbehalten). Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dip in eine Schüssel geben und die restlichen karamellisierten Zwiebeln darüber streuen.
- Mit Kartoffelchips servieren.
