Dip de cebolla
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La cebolla caramelizada dulzona es contrarrestada por el yogur acido. Y ambos combinan de maravilla con las patatas chips.
Ingredientes
200 gr yogur
100 gr nata agria
1 cucharadita de copos de cebolla molidos
1 punta de cucharadita de ajo granulado
2 cebollas grandes
2 cucharadas de aceite
sal, pimienta
Cómo preparar dip de cebolla
- Se pica la cebolla y se pone a sofreir en el aceite caliente. Se baja el fuego al minimo y se deja la cebolla caramelizando durante 35 minutos. De vez en cuando se remueve. Cuando este dorada se apaga el fuego. Se pasa la cebolla a otro recipiente y se deja enfriar.
- Se mezcla el yogur con la nata agria, el ajo y los copos de cebolla.
- Se anade la cebolla caramelizada (de la cual se reserva una cucharada para decorar). Se sazona el dip con sal y pimienta.
- Se coloca el dip en un bol y se espolvorea el resto de cebolla caramelizada.
- Se sirve con patatas chips.
