Condimento para parrilla
Especias Recetas a la Parrilla
Un condimento versatil, se puede utilizar para cualquier tipo de carne preparada a la parrilla. Cambiando solo uno o dos ingredientes se obtienen otros aromas con los que puede impresionar a sus amigos en la parrilla.
Ingredientes
70 g de sal gruesa
50 g de azucar moreno
50 g de pimenton dulce (o ahumado dulce)
2 cucharadas de pimienta negra
2 cucharadas de oregano seco
2 cucharadas de tomillo seco
1 cucharada de pimenton picante (opcional)
Variaciones
Condimento del suroeste: Sustituya parte del pimenton con comino, cilantro y chile en polvo
Condimento indio: sustituya el oregano y el tomillo con curcuma, curry en polvo, jengibre en polvo y cardamomo
Condimento mediterraneo: Sustituya parte del oregano y el tomillo con estragon, mejorana, romero, eneldo (o albahaca) secos. Prescinda del pimenton picante.
Cómo preparar condimento para parrilla
- Mezcle todos los ingredientes y conserve en un recipiente hermetico. Dura 6 meses
- Es adecuado para todo tipo de carnes
