Ensalada griega
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Es tan sencillo hacer una buena ensalada griega. Solo verduras frescas del mercado, feta cremoso y obligatoriamente aceite de oliva de buena calidad. Os confieso que esto es lo que he comido toda la semana para cenar.
Ingredientes
1 tomate
2 pepinos pequeños
1 cebolla morada, pequeña (aprox. 20gr)
1 cucharada de aceitunas sin hueso
1 loncha de feta (de cabra)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de zumo de limón
sal marina
orégano seco
Porciones: 1
Cómo preparar ensalada griega
- Se cortan el tomate y los pepinos en trozos grandes. Se colocan en un bol. La cebolla se corta en rodajas o en juliana. Se ponen en el bol. Se añaden también las aceitunas cortadas en láminas o rodajas. Espolvoread un poco de sal. Se mezcla todo muy suavemente.
- En una tacita mezclar el aceite con el zumo de limón y 1/2 cucharadita de orégano y verter sobre la ensalada.
- Colocad encima una loncha tan gruesa como deseéis de feta. Espolvoread un poco de orégano por encima y luego rociad con un poco de aceite de oliva. Decorad con rodajas de aceitunas y perejil.
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