Ensalada de patatas y pimientos asados con queso marinado

Name: Ensalada de patatas y pimientos asados con queso marinado
Yield: 1 porción
Ingredients: 6 patatas medianas; 1 pimiento rojo grande; 7 bolas de queso de yogur marinado (o queso feta marinado); sal, pimienta; oru00e9gano; tomillo; 1 cucharada de aceite; 3 ramitas de perejil

9 Abril 2009

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Recipe: Ensalada de patatas y pimientos asados con queso marinado

No es una receta nueva, es en realidad una combinaciu00f3n de varias recetas que ya tengo en el sitio: patatas asadas, queso de yogur marinado y pimientos asados. Obtuve de esta combinaciu00f3n una bandeja muy colorida y apetitosa.

Ingredientes

6 patatas medianas
1 pimiento rojo grande
7 bolas de queso de yogur marinado (o queso feta marinado)
sal, pimienta
oru00e9gano
tomillo
1 cucharada de aceite
3 ramitas de perejil

Porciones: 5

Cómo preparar ensalada de patatas y pimientos asados con queso marinado

Las patatas se cortan en rodajas a lo largo y se sazonan con aceite, sal, pimienta, oru00e9gano y tomillo. Mezclad bien.
* despuu00e9s de muchos intentos siempre vuelvo a la receta de patatas asadas con mostaza, es la mu00e1s lograda hasta ahora, asu00ed que os recomiendo esa combinaciu00f3n de condimentos para las patatas en lugar de los condimentos usados por mu00ed en esta receta
Colocad las patatas en una sola capa en una bandeja con papel de hornear. Colocad tambiu00e9n el pimiento en la bandeja.
Horneadlas a 250u00b0C durante 45 minutos.
Pelad el pimiento asado y cortadlo en tiras. Las patatas asadas se mezclan con perejil picado.
Colocad en una bandeja las patatas, luego las tiras de pimiento, espolvoread un poco de sal gruesa y rociad con 1 cucharada del aceite del queso marinado.
Encima colocad las bolas de queso, y desmigajad algunas bolas sobre las patatas. Servid inmediatamente.

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