Patatas al natural
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Es la guarnicion que puedes pedir en cualquier restaurante de Rumania. El problema es que generalmente estan casi frias y llenas de agua. Si tienes suerte, las hierbas que ponen encima son frescas y les cambian un poco el aspecto.
Aunque es una de las recetas mas simples porque en realidad son solo patatas hervidas, con un minimo esfuerzo pueden tener un sabor excepcional. La mantequilla con hierbas hace maravillas.
Ingredientes
1 kg de patatas (pueden ser nuevas)
2 cucharadas de aceite de oliva
3 rodajas de mantequilla aromatizada
sal, pimienta
Cómo preparar patatas al natural
- Si las patatas son nuevas, se lavan con un estropajo metalico. Luego se cortan en 2 o 4 trozos, dependiendo del tamano. Si no son nuevas, se pelan y se cortan en cubos.
- Se ponen a hervir en abundante agua con sal. Se cuecen a fuego medio unos 25 minutos, pero se prueban antes de escurrirlas para asegurarse de que estan cocidas pero no blandas.
- Las patatas calientes se ponen en un bol, se espolvorean con sal y pimienta al gusto. Luego se vierte el aceite y se colocan las rodajas de mantequilla encima. Se agita el bol para que las patatas se cubran con la mantequilla que se derrite. Es mejor agitar el bol asi las patatas no se desharan.
- Se sirven inmediatamente con los trozos de mantequilla aromatizada.
