Patatas nuevas con acedera
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Receta relámpago.
Ingredientes
500 g de patatas nuevas
100 g de acedera
2 cucharadas de aceite
1 nuez de mantequilla (opcional)
1-2 ramitas de eneldo
sal, pimienta negra
Cómo preparar patatas nuevas con acedera
- Se cortan las patatas nuevas (peladas o frotadas con un estropajo áspero) en cubitos y se hierven en agua con sal.
- La acedera se limpia de tallos, se lava y se corta en trozos.
- En una sartén se pone el aceite y la mantequilla. Se calientan y se añade la acedera. Se saltea rápidamente hasta que se ablande (unos 30 segundos).
- Se añaden las patatas escurridas y se saltean juntas 1 minuto más. Se sazona con sal, pimienta negra molida y eneldo picado. ¡Buen provecho!
