Queso feta al horno con tomates
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El bouyourdi más sencillo, ni siquiera hace falta receta. Solo apilad capa tras capa y meted al horno. Con esto agasajé a todos los que pasaron por mi casa la semana pasada. Estaban tan decepcionados cuando descubrieron que no estaba publicada en el sitio, que les prometí que hoy la encontrarían aquí.
Ingredientes
150 g queso feta de oveja (o de cabra; elegid uno desmenuzable y que no sea salado)
1 tomate pequeño
1 pimiento semipicante pequeño
2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
orégano seco
Porciones: 2
Cómo preparar queso feta al horno con tomates
- En una fuente refractaria de paredes bajas se esparce el queso desmenuzado (no os esforcéis en desmenuzarlo demasiado) de manera que obtengáis una capa que cubra el fondo de la fuente.
- Se esparce el pimiento cortado en cubitos (limpio previamente de semillas y tallo).
- Se marca el tomate con una X, se escalda 15 segundos y luego se pela. Se corta en rodajas y las rodajas se cortan en cuartos. Se colocan trozos de tomate sobre el queso, sin cubrirlo del todo.
- Se espolvorea orégano y se rocía el aceite por toda la superficie.
- Se mete al horno a 200°C durante 15 minutos. Se sirve inmediatamente, con pan fresco.
