Sopa de guisantes

Name: Sopa de guisantes
Ingredients: 400 gr guisantes (frescos o congelados); 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1/2 manojo de perejil; 1 cucharada de pasta de pimiento dulce; 1 cucharadita de pimenton dulce; 50 ml caldo de tomate; 1 hoja de laurel; 2 rebanadas de pan (sin corteza); 1-2 ramitas de eneldo; sal, pimienta; 2 cucharadas de aceite

11 Diciembre 2009

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Sopa de guisantes de vigilia. Esta lista en lo que se dice "guisantes" 😉

Ingredientes

400 gr guisantes (frescos o congelados)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 manojo de perejil
1 cucharada de pasta de pimiento dulce
1 cucharadita de pimenton dulce
50 ml caldo de tomate
1 hoja de laurel
2 rebanadas de pan (sin corteza)
1-2 ramitas de eneldo
sal, pimienta
2 cucharadas de aceite

Porciones: 2-3

Cómo preparar sopa de guisantes

La cebolla, el ajo, el perejil y la pasta de pimiento se trituran en la batidora para obtener una pasta. Si no teneis batidora, picadlo todo lo mas fino posible.
Sofreid la pasta en el aceite caliente unos 3 minutos. Anadid sal, 2 pizcas de pimienta, el pimenton, el laurel y los guisantes y cubrirlo todo con 2 tazas y media de agua (agua suficiente para cubrir los guisantes). Vertid el caldo de tomate y al final desmenuzad el pan en trozos pequenos.
Hervid todo a fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que los guisantes esten cocidos. Cuando este listo, espolvoread el eneldo picado muy fino. Probad de sal.

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Anadimos el pan

Sopa de guisantes

Sopa de guisantes

Ingredientes

Cómo preparar sopa de guisantes

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