Retete de Sosuri si Salsa

Salsa de legume pentru iarna

13 Septembrie 2010

Salsa de legume pentru iarna

Categorii: Retete cu legume, Retete de Muraturi si Conserve, Retete de post, Retete de Sosuri si Salsa

 

Salsa este ideala ca si dip pentru cartofii prajiti sau tortilla chips. Puteti folosi aceasta salsa ca si inlocuitor pentru ketchup-ul cumparat. Gustul este parfumat de la legumele si verdeturile folosite, insa nota aparte este data de aromele mai exotice: scortisoara, cuisoare si ienibahar. Sper sa va incante aroma lui asa cum m-a incanta si pe mine in ultimii 20 de ani, fiindca este o reteta de familie, draga noua.

Sos de rosii

1 Septembrie 2010

Sos de rosii

Categorii: Retete din Italia, Retete cu legume, Retete de Sosuri si Salsa

 

Sos de rosii pentru paste si pizza. Acum este cel mai bun moment sa-l pregatiti fiindca aveti nevoie de rosii foarte coapte, cele prea moi deja pentru a le mai folosi in salate, cele pe care le puteti negocia in piata la un pret mai mic.

Pico de gallo
5   4

3 August 2010

Pico de gallo

Categorii: Retete condimente, Retete cu legume, Retete din Mexic si Tex-Mex, Retete de post, Retete de Sosuri si Salsa

 

Pico de gallo se traduce "ciocul cocosului" si se crede ca aceasta denumire vine de la dimensiunile mici la care sunt taiate legumele. Acest condiment mai are o denumire, "salsa mexicana", deoarece are cele trei culori ale steagului mexican: rosu, alb si verde. Se serveste pe nachos, tacos sau fajitas.

Chermoula
5   2

13 Iulie 2010

Chermoula

Categorii: Retete arabesti, Retete de Sosuri si Salsa

 

Chermoula aduce cateva din aromele distinctive ale Marocului in bucatariile noastre, fara a fi insa foarte puternic. De aceea este considerat un sos care se potriveste in special ca marinata sau dressing pentru peste.

Sos Gribiche

1 Mai 2010

Sos Gribiche

Categorii: Retete din Franta, Retete cu ou, Retete pentru gratar, Retete de Sosuri si Salsa

 

Sosul este foarte potrivit pentru gratar. Merge bine mai ales cu un peste la gratar sau cu carnea de pui la gratar. De asemenea il puteti folosi peste cartofi noi fierti.

Sos vietnamez

11 Martie 2010

Sos vietnamez

Categorii: Retete asiatice, Retete condimente, Retete cu legume, Retete de Sosuri si Salsa

 

Nuoc Cham, este un sos vietnamez dulce-acrisor dar si picant, practic avem toate gusturile intr-un singur bolisor.

Sos pentru peste

18 Decembrie 2009

Sos pentru peste

Categorii: Retete cu legume, Retete rapide, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa

 

Reteta este inspirata din sosul francez rouille, un sos specific zonei Provence. Acolo, sosul este servit langa orice mancare pe baza de peste, inclusiv cu celebra lor supa Bouillabaisse. Sosul este intins pe paine prajita si servit impreuna cu supa.

Sos de avocado

27 Noiembrie 2009

Sos de avocado

Categorii: Retete cu fructe, Retete cu iaurt, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa

 

Avocado, un fruct pe care-l cumpar des si am grija sa nu lipseasca din dieta noastra. De ce? Fiindca este un puternic antioxidant, contine mult potasiu, vitamina B, E si K.

Pasta de ardei iute

6 Octombrie 2009

Pasta de ardei iute

Categorii: Retete arabesti, Retete condimente, Retete de Sosuri si Salsa

 

Este un condiment preparat din ardei iuti, numit harissa, folosit in bucataria marocana si tunisiana. Daca adaugati putin rozmarin la reteta mea obtineti varianta din Maroc, daca mai adaugati cateva frunze de menta veti obtine varianta din Tunisia, iar daca adaugati putina scortisoara obtineti varianta de pasta folosita in Iordania.

Ragu

21 Septembrie 2009

Ragu

Categorii: Retete din Italia, Retete cu carne de porc, Retete de Sosuri si Salsa, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Desi fiecare zona din Italia are propria varianta de ragu, aceasta reteta este a celui mai cunoscut ragu, ragu all bolognese. Prepararea lui dureaza in jur de 3 ore, dar numai asa veti obtine un sos cu un gust intens, gustul pentru care acest sos a devenit atat de cunoscut.

Crema de branza cu ardei copti

23 Iulie 2009

Crema de branza cu ardei copti

Categorii: Retete aperitive, Retete cu branza, Retete rapide, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa

 

Ieri n-am gatit, doar am amestecat chestii de prin frigider. Am pornit de la doi ardei copti ramasi de la ajvar si branza feta, care mai nou e nelipsita din frigiderul nostru. A iesit o pasta cremoasa si aromata.

Sos chili
5   1

1 Iulie 2009

Sos chili

Categorii: Retete din Mexic si Tex-Mex, Retete de Sosuri si Salsa

 

Desi se gaseste in magazine, dupa cum ma stiti deja, prefer sa fac cele mai multe ingrediente in casa, asa evit consumul de conservanti alimentari.

Sos de usturoi

30 Iunie 2009

Sos de usturoi

Categorii: Retete cu cartofi, Retete din Grecia, Retete cu legume, Retete de Sosuri si Salsa

 

Este un sos grecesc numit Skorthalia, este bun langa pane-uri, carne sau legume la gratar... cam la orice mancare care se serveste cu mujdei.

Sos Teriyaki

18 Mai 2009

Sos Teriyaki

Categorii: Retete asiatice, Retete pentru gratar, Retete de Sosuri si Salsa

 

Acest sos japonez se foloseste ca si marinata pentru carnea de vita, pui sau creveti si calamari, care apoi se pot praji in cuptor sau, si mai bine, pe gratar. Este un sos mai dulce si usor picant de la mustar.

 

   2 - 3 - 4 - 5 - 6   

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Cele mai votate Retete de Sosuri si Salsa

  • Chiftelute marinate
    nota: 5

      (81 voturi)  

  • Ragu
    nota: 5

      (80 voturi)  

  • Gogosari in sos de mustar
    nota: 5

      (75 voturi)  

  • Tzatziki
    nota: 5

      (74 voturi)  

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus