Falsche Hühnersuppe

Zubereitung von falsche hühnersuppe

1. 2 Karotten fein reiben. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Karotten bei niedriger Hitze 15 Minuten dünsten. Gelegentlich umrühren.
2. 1,5 l Wasser zu den gedünsteten Karotten geben, zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Sellerie, 1 Teelöffel Salz und den Pfefferkörnern. Alles bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen.
3. In einem anderen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die restliche Karotte in Scheiben und die Razalai hinzufügen. Etwas über 10 Minuten kochen (prüfen Sie, ob die Razalai gar sind).
   * wenn Sie gekaufte Nudeln verwenden, beachten Sie die Kochzeit auf der Packung
4. Die auf den geriebenen Karotten zubereitete Suppe aus Schritt 2 abseihen. Dies wird die Basis unserer Suppe.
6. Die Razalai und die Karottenscheiben abseihen und in die Suppenbasis geben. Noch etwa 3 Esslöffel der geriebenen Karotten hinzufügen (die restlichen geriebenen Karotten werden in diesem Rezept nicht verwendet, können aber nach dem Abkühlen mit Joghurt vermischt werden). Die Suppe mit Salz abschmecken.
7. Mit gehackter frischer Petersilie servieren.

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