Frikadellen
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Wie lange ich auf diesen Moment gewartet habe! Ich freue mich sehr, euch mitzuteilen, dass ich ab morgen bis Sonntag bei der "Internationalen Meisterschaft im Kochen im Freien" in Bukarest, im Izvor-Park, sein werde. Wenn ihr in der Naehe seid und ueber Kulinarisches plaudern wollt, findet ihr mich dort an meinem Stand. Ihr erkennt ihn an meinem Logo und den Fotos meiner Rezepte. Ich freue mich auf euren Besuch 😊
Zurueck zu den Frikadellen. 😊 Ich habe sie aus dem uebrig gebliebenen Hackfleisch von den Sarmale zubereitet. Ich habe sie einfach nur mit Senf serviert. Ich mag Frikadellen nur warm, direkt aus der Pfanne. Leider habe ich sie nicht gezaehlt, aber ich glaube, es sind ueber 35 Frikadellen geworden.
Zutaten
800 g Hackfleisch
5 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
3 Stiele Petersilie, gehackt
2 Essloeffel Semmelbroesel
2 Eier
Zubereitung von frikadellen
- Alle Zutaten fuer die Frikadellen gut vermengen. Die Masse kann im Kuehlschrank aufbewahrt werden, bis man sie braten moechte.
- Mit feuchten Haenden die Frikadellen formen.
- In einer Pfanne ca. 1 Finger breit Oel erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten. In mehreren Durchgaengen braten, nicht zu viele auf einmal in die Pfanne geben.
- Die Frikadellen auf einen mit Kuechenpapier ausgelegten Teller legen, damit das ueberschuessige Fett aufgesaugt wird. Warm oder kalt mit Salat oder Senf servieren.
Frikadellen formen
In Oel braten
Und auf der anderen Seite
