Albondigas
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Despues de las sarmale, nos quedo carne picada y la aprovechamos para hacer estas deliciosas albondigas caseras. Las servimos solas, con mostaza. A mi me gustan las albondigas recien hechas, calentitas. Calculo que me salieron mas de 35 albondiguitas.
Ingredientes
800 g carne picada
5 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
3 ramitas de perejil picado
2 cucharadas de pan rallado
2 huevos
Cómo preparar albondigas
- Se mezclan bien todos los ingredientes para las albondigas. La mezcla se puede guardar en el frigorifico hasta que desee freirlas.
- Se forman las albondiguitas con las manos humedas.
- En una sarten se calienta aceite de aproximadamente 1 dedo de profundidad y se frien las albondigas por ambos lados hasta que esten doradas. Frialas en varias tandas, no las amontone en la sarten.
- Se sacan las albondigas sobre un plato con servilletas de papel para absorber la grasa. Se sirven las albondigas calientes o frias con ensalada o con mostaza.
Formamos las albondigas
Freimos en aceite
Freimos por el otro lado
