Gefuelltes Brot
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Dieses Rezept ist ideal, um sich das Lunchpaket fuer die Arbeit fuer ein paar Tage zu sichern und gleichzeitig am Wochenende alle Reste aus dem Kuehlschrank zu verwenden. Ich hatte das im Kuehlschrank, als ich es zubereitet habe, aber Sie koennen auch andere Zutaten nach Belieben hinzufuegen (Oliven, Paprika, Mais oder Erbsen aus der Dose usw.)
Zutaten
1 kleines Weissbrot von 250 g
200 g geriebener Kaese
200 g Schinken (Bacon oder geraeuchertes Haehnchenbrust)
4 kleine Essiggurken
2 gekochte Eier
2 Essloeffel Sauerrahm (Butter oder Schmelzkaese)
Salz
Pfeffer
Zubereitung von gefuelltes brot
- Das Weissbrot an einem Ende abschneiden und das gesamte Innere aushoehlen.
- Das Innere in einer Schuessel zerkruemeln, bis kleine Stuecke entstehen. Die restlichen Zutaten in kleine Wuerfel schneiden und den Kaese zerkruemeln oder reiben. Sauerrahm hinzufuegen, gerade genug, um die Masse zu binden. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
- Das Brot mit der obigen Masse fuellen und dabei nach jedem Loeffel gut andruecken, damit keine Hohlraeume bleiben.
- In Folie einwickeln und ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
Brot aushoehlen
Fuellung vorbereiten
Brot fuellen
